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机译:通过多粘芽孢杆菌作为起子培养物在咸鱼发酵过程中减少组胺和生物胺
Yi-Chen Lee; Hsien-Feng Kung; Chun-Yung Huang; Tzou-Chi Huang; Yung-Hsiang Tsai;
机译:多粘芽孢杆菌作为发酵剂在咸鱼发酵过程中减少组胺和生物胺
机译:通过芽孢杆菌多粘物作为起始培养物的盐渍鱼发酵过程中的组胺和生物胺的减少
机译:新型发酵剂培养物可抑制鱼酱发酵过程中生物胺的积累
机译:酱油中耐盐酵母的协同发酵减少特征性生物胺的产生
机译:覆盖盐水配方及起始培养物对发酵黄瓜血液缺陷的影响及其鉴定盐水中发酵中的致病剂
机译:不同乳酸菌发酵剂发酵对干肠香肠中生物胺含量和成熟方式的影响
机译:具有蜡样芽孢杆菌活性和还原生物胺的HJ5-2解淀粉芽孢杆菌HJ5-2寡营养菌株及其组合物
机译:在多粘芽孢杆菌培养物中以纯盐和衍生物形式制备新的杀菌物质的方法
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